Цинк

Цинк наряду с калием, натрием, кальцием и магнием занимает в количественном отношении пятое место среди всех внутриклеточных катионов. Запасы цинка в организме человека невелики 1,5 - 2 г. Примерно 60% цинка содержится в мышцах и костях и 20% - в коже. Высокие концентрации цинка обнаруживаются в простате и сперме у мужчин, в эритроцитах и лейкоцитах, в меньшей концентрации цинк содержится в сетчатке глаза, печени почках, в волосах. Глюкокортикоиды отвечают за высвобождение цинка из депо. Этот элемент участвует в 200 ферментативных реакциях организма в качестве кофактора, включая синтез и распад белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот.

Биологические процессы, протекающие с участием цинка:

• Рост и деление клеток (цинк играет ключевую роль в синтезе ДНК).
• Иммунный ответ (дефицит цинка сопровождается снижением уровня гормона вилочковой железы - тималина, снижением числа лимфоцитов, угнетением образования антител).
• Остеогенез (цинк участвует в процессах кальцификации костей - при дефиците цинка отмечается снижение плотности костей угнетается активность щелочной фосфатазы в хондроцитах эпифизарного хряща).
• Кератогенез (при дефиците цинка наблюдается облысение, сопровождающееся обширными поражениями кожи. У больных хроническим язвенным дерматитом отмечается взаимосвязь между содержанием цинка и тяжестью течения дерматита).
• Заживление ран (цинк стабилизирует цитоплазматические мембраны, препятствует высвобождению гидролитических ферментов усиливающих распад тканей (коллагеназа,катепсин Д)).
• Углеводный обмен (цинк необходим для образования кристаллических форм инсулина, при депонировании в бета-клетках поджелудочной железы).
• Репродуктивная функция (при выявлении дефицита цинка в анализе крови отмечается угнетение сперматогенеза и задержка развития первичных и вторичных половых признаков).
• Вкус, обоняние (симпотомами дефицита цинка являются снижение аппетита, извращение вкуса,ухудшение обоняния).

Большая часть цинка (90%) выводится из организма с калом и около 10 % - с мочой.